調味品專用噴霧干燥機 裝運工作

調味品專用噴霧干燥機組是我們針對含油,含糖,含脂肪,含鹽等較高的易吸濕的熱敏性物料干燥而設計的一款專用產品. 它解決了物料在高溫下易軟化熔融，從而保證了生產的連續性.我們總結了20年來設計制造噴霧干燥機的經驗，收集了國內外同行業同類型產品的長處，經過精密反復的工藝計算和無數次的實驗試驗，研究開發出了調味品專用噴霧干燥機組，并推廣到一些知名調味品廠使用，收到了極為滿意的效果。

調味品專用噴霧干燥機技術參數

防掛壁系統
（ 1）為了確保產品的質量防止掛壁，我們對干燥塔的錐部進行了特殊處理，即增加了錐體冷風隔套裝置，它由夾套冷卻風機、冷風蝸殼組成。中藥浸膏其軟化點很低一般在60-70度左右，由于塔錐體溫度高，粉料一但粘上就容易粘住，時間一久就難以清除，故錐體不保溫，采用風機通過冷風蝸殼使冷風均勻的吹塔壁，使塔壁冷卻。
（ 2）在干燥塔的直段及錐體部位設置了氣錘，使由于操作問題粘在塔上的少量粉料激落下來。
（3）霧化器采用了先進的防翻頂冷卻系統，通過初過濾器后的空氣經冷卻風泵進入霧化器，均勻地
布在霧化盤周圍，這樣防止了物料翻頂現象。
（ 4）我廠通過多次實踐證明，風送系統回流風機的風直接切線進入塔體，可以有效清掃塔體，使塔體不易粘粉。

風送流化冷卻系統
由于調味品的特殊性，采用常規的干燥系統旋風下料筒直接收料方法，所得到的產品往往是一塊一塊的結塊料。我廠帥先針對其特殊性開發了一套防結塊系統，已在生化產品、低聚糖、果蔬粉、調味品專用噴霧干燥機等領域得到廣泛應用，證明其效果良好。（1）系統的組成：冷凍除濕機、高效過濾器、風送流化冷卻管、電加熱器、旋流器等。（2）流程：物料從旋風分離器下來進入旋流器，分離器出口到旋流器之間不用任何閥門，依靠旋流器形成的壓差將物料引入風送流化冷卻管，外界除濕后的冷空氣通過高效過濾器過濾后被回流風機抽吸進入流化冷卻管同旋流器引入的物料接觸冷卻后，再進入潔凈包裝間的小旋風分離器下，物料經分離后進入料倉包裝，尾氣進入干燥塔進行切向掃塔。
（3）流程中去除了原來常規設備旋風下的旋轉閥，采用先進的旋流器，使物料不會粘閥。物料經除濕空氣流化冷卻后，將粉體表面水去除，消除粉體內部熱動力及時降低物料溫度，更多的保留物料的有效成份，確保物料常溫包裝后不結塊。

噴霧干燥新技術

噴霧干燥自20世紀初歐洲開發作為脫脂牛乳的干燥技術以來，現在已經發展成為食品工業用于制造即磨粉末食品干燥的最為成功的技術。其特點是，液體原料可直接成為粉末化產品，可以連續化大量處理，無需粉碎工藝過程即可直接得到顆粒大小均勻、溶解性和分散性極優的制品。 
國外以調味品為主的調味品工廠大多在使用“MD噴霧干燥裝置”，是由大峰工程公司開發生產的，該噴霧干燥器將濃縮過的原液直接噴成霧狀進入干燥塔中，形成霧汽狀的小水滴在同加熱空氣接觸的瞬間蒸發，隨著熱空氣一起從排汽口逸散，留下的物料即干燥成粉跌落塔底。此噴霧干燥器為牛乳加工廠等食品廠和醫藥品生產廠家廣為利用，并營銷海外。 
大峰公司開發生產的二段式干燥裝置“多級噴霧干燥機系統”為無管道損失結構，通過在排氣室下部的料斗部分選擇性地將大顆粒粉料延緩滯留時間取得了二次干燥效果，排氣室高度為歷來的立式噴嘴式噴霧干燥機的50％以下，由此使得傳統型號噴霧干燥機無法處理的粉體———由于凝聚性強，缺乏流動性粉體物料在此又一次形成了單級式干燥的效果，因而很容易地實現了干燥處理。該干燥器為單體結構，大多為研究所和小規模生產企業選用，適合于小批量多品種生產用。其優點為：設置場地小，價格低；可進行短時間自動洗滌；為無焦糊的二元熱風加熱方式；可以因不同物料的特性要求，改變熱風進出口管道的直徑和調整溫度；采用冷卻旋風集塵器冷卻制成品等諸多特性獲得市場很高評價。如日本理研維生素公司千葉工廠等均已選用此噴霧干燥機進行小批量多品種的產品生產。 
此外，大峰公司開發生產的一種ＤＦＲＰ也取得了很好的市場評價，主要特點為：可以無存儲地實現連續干燥處理。采用SUS304材料，衛生結構安全性好，適用于食品材料處理。熱效率好，制品品質高，不產生焦糊、變色。價格低，不久前丸美屋公司已采用它來連續處理醬粉。 
大峰公司開發生產的噴霧干燥裝置, 由于使用的是洗凈型外部混合的噴嘴，因此無需擔心有粘附物堵塞噴嘴，即可實現長時間連續噴霧操作，同時通過改變邊緣直徑制造出各種不同噴霧量的噴頭來。 
研究開發用的噴霧干燥實驗機可在小量試驗后制造微細的粉狀產品，經過擴大規模的生產可以取得與實驗機同樣的微細顆粒。該噴霧機專門設有確認物料噴霧實態玻璃窗口，實驗數據資料由畫面圖像確認，還可以進行打印輸出。 
噴霧干燥制品微?；膬烖c為干燥時間短，而且溫度低，制品色澤和風味的變質也少。同時由液體的物料直接制得粉體成品的過程簡化，達到節能和省力的要求。而且裝置本身結構緊湊，所需場地面積也小，設備費用和運輸成本都較低。

The characteristics and present situation of tobacco flavoring and seafood flavoring were reviewed in the present paper, And a perspective in the research development and industrial process of maillard reaction is given.

It has been widely applied in the condiment production and showed great superiorities.

噴霧干燥設備安裝現場 Spary drying equipment

廣東華琪食品設備現場